Mest leste :
1.
 Nasjonal oversikt over personar på venteliste til sjukeheim
2.
 Roger Lynghamar erstattar Steinar Albrigtsen på Iris Scene
3.
 Travel laurdag på nye Iris Scene
4.
 Variert meny på Røldalsmarknaden 2018
5.
 Trygge møteplassar i Noregs Mållag
6.
 Vil ha fleire med i gamaldanstevling
7.
 Kulturell skattkiste til alle elevar i Hordaland
8.
 God start på 2018 for Tysnes Sparebank
9.
 Den årlege Tulipanaksjonen er i rute
10.
 Mange vil rydda strender
11.
 Klar for å overlata klubba til yngre krefter
12.
 Kontroll av kostilskot avslørte helsefarleg innhald
13.
 Konkurranse om nytt fylkesvåpen
14.
 Hugs fluktopning og rett merking av reiskap
15.
 Debattklimaet har vorte for hardt
16.
 12.mai - den internasjonale ME - dagen
17.
 Klar for musikkfest i Hardanger
18.
 1.7 millionar til Folgefonnsenteret
19.
 Det kan lønna seg å forsikra bunaden
20.
 Ny aggressiv blautråtebakterie funne i Noreg

Vil menneske eta gras i framtida?
- Publisert 12. mars 2018 av Mannsåker, Tone Marie
DSCF2310.JPG
Clik on image for large version

Danske forskarar eksperimenterer no med å laga mat av gras.
I to år har forskar Daniel Nørgaard på Danmarks Tekniske Universitet (DTU) forska på mat laga med grasproteiner 

– Dersom utviklinga av grasproteiner kjemopp i stor skala, kan det bidra til å metta planetens veksande befolkning, seier Nørgaard på Noges Landbrukssamvirke sine nettsider.

Gras er svært næringsrikt

Trass i at gras er eit svært næringsrikt råstoff som inneheld proteiner, mineraler og gunstige Omega-3 fettsyrer, kan ikkje me menneske fordøya gras i si naturlege form.

Ved hjelp av ein bioraffineringsprossess er det mogeleg å henta ut næringsstoff frå gras slik at også menneske kan nyta godt av dei gode næringsstoffa.

Næringsstoffa må pressast ut

– Ein vaskar graset og køyrer det gjennom ein juicer. Graset vert mekanisk knust og laga om til ein fast fibermasse og ei irrgrøn høgproteinhaldig væske, forklarer Nørgaard om prosessen.

Den proteinhaldige væska skal brukast som tilsetningsstoff i menneskemat, medan fibermassen kan brukast som dyrefôr til drøvtyggarar.

Menneske likar ikkje smaken av gras

Fordi vi menneske ikkje kan fordøya gras, fråstøyter me oss smaken. Dét lagar utfordringar for danskane.

– Me fråstøyter oss smaken av gras fordi det ikkje er sunt for menneske å eta det i si naturlege form. Det betyr at me må jobba ganske mykje for å skjula smaken, seier Nørgaard.

Meir enn berre ein gimmick

Forskarane meiner ein må tilsetta minst 10 prosent grasprotein før ein skal ha nokon effekt av næringsinnhaldet i graset.

– Produktet må innehalda minst 10 prosent grasproteiner for at det skal vera meir enn ein gimmick, men noko som kan bidra til folks daglege næringsinntak, seier forskaren.

Per no kan forskarane tilsetja mellom 2 og 6 prosent grasprotein før det byrjar å spela inn på både smak og farge. Gras har vorte tilsett proteinbarer, pasta og godteri.

Gras som menneskemat er bærekraftig

Som i Noreg, er gras billig og enkelt å produsera i Danmark. Forskaren meiner det er god ressursutnytting at også menneske et gras.

– Grasprotein kan vera eit plantebasert alternativ til proteiner frå kjøt og myse og kan vera med på å brødfø verdas veksende befolkning, seier Nørgaard.

Dersom danskane lukkast, kan dei ha hjelpt oss å ta eit stort skritt vidare inn i ei meir bærekraftig matproduksjon ifylgje Norges Landbrukssamvirke.

– Ettersom alt graset vil bli brukt, både til menneskemat og til dyrefôr, er det både bærekraftig og sirkulærøkonomisk, avsluttar forskeren.

 Tips noen om denne saken
Sende til flere mottakere? Separer adressene med komma.





VG RSS
1.
 Nord-Korea: Fortsatt villig til å møtes
Nord-Korea sier de er fortsatt villige til å møtes etter at USA avlyste det planlagte toppmøtet mellom de to landene.
2.
 Grillbranner kostet 126 millioner i fjor sommer
I løpet av sommerhalvåret i fjor utbetalte forsikringsselskapene 126 millioner kroner etter branner og branntilløp der kilden var grill, fyrstikker og røyking.
3.
 Israels høyesterett avviser krav om stans av overdrevent maktbruk
Israels høyesterett har avvist et krav om at militæret stanser bruken av dødelig makt mot palestinere under protester og sammenstøt på Gazastripen.
4.
 Skremmer irene til valgurnene med fosterbilder
DUBLIN (VG) Med oppblåste bilder av fostre sikrer abortmotstanderne seg verdifulle tviler-stemmer før folkeavstemningen fredag.
5.
 Saudi-Arabia går etter kvinneforkjempere: Tines nære venninne Eman fengslet
Den siste tiden har Saudi-Arabia, som hevder de er i ferd med å bedre forholdene for kvinner i landet, kastet minst ti kvinnerettsaktivister i fengsel.
6.
 Gunilla Persson blir stilt for retten i juni
Realitystjernen fra «Svenske Hollywoodfruer», Gunilla Persson (59) ble arrestert tirsdag kveld i Florida, mistenkt for tyveri. 21. juni stilles hun for retten i samme delstat.
7.
 NBC: Weinstein blir siktet etter overgrepsanklager
To kilder i rettsvesenet hevder at overgrepsanklagede Harvey Weinstein vil melde seg for myndighetene og bli pågrepet i New York fredag.
8.
 Graham Hansen oppløst i tårer: – Såvidt jeg kom opp av sengen i morges
KIEV (VG) Caroline Graham Hansen (23) fikk med seg bare én omgang av sin største klubbkamp. Oppløst i tårer fortalte hun etterpå om dobbeltskuffelsen.


Søk på Radiofolgefonn.no


LOKALE KAMERA

ODDA

VOSS

KVINNHERAD

EIDFJORD

ULLENSVANG

KVAM - ÅLVIK

BERGEN

FOLGEFONNA

GRANVIN


VEGKAMERA

LÅTEFOSS

KLØVET

SELJESTAD

RØLDALSTUNELLEN

VELURE

KVAMSKOGEN

SVELGANE / SKJERVET

EVANGER

VINJE VEST

DYRANUT

HAUKELI

HARDANGERBRUA


Dekningsområde & frekvens

Odda
 Fm:104-104,2-105,5-106
Ullensvang 
 Fm:101-105,2
Voss
 Fm:101,5-104-104,4-104,8-106,3
Granvin
 Fm:101-107,3
Ulvik
 Fm:107
Eidfjord
 Fm: 104-105,9
Kvam
 Fm:104-106-107,3
Jondal
 Fm: 106-107,3
Frekvenskart

Levert av MindIT Solutions AS i samarbeid med Aarekol IT Kompetanse